-
1 химический разрыхлитель теста
химический разрыхлитель теста
Ндп. пекарский порошок
Химический препарат, который, разлагаясь, выделяет газообразные вещества, разрыхляющее тесто.
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > химический разрыхлитель теста
-
2 химический разрыхлитель теста
adjfood.ind. Backpulver, chemisches Backtriebmittel, chemisches TriebmittelУниверсальный русско-немецкий словарь > химический разрыхлитель теста
-
3 химический разрыхлитель теста
Backpulver, chemisches BacktriebmittelRussian-german polytechnic dictionary > химический разрыхлитель теста
-
4 пекарный порошок химический разрыхлитель теста
adjfood.ind. BackpulverУниверсальный русско-немецкий словарь > пекарный порошок химический разрыхлитель теста
-
5 химический разрыхлитель
( теста) TreibmittelRussian-german polytechnic dictionary > химический разрыхлитель
-
6 химический разрыхлитель
adj1) gener. Treibmittel (теста)2) eng. chemisches Backtriebmittel3) chem. chemisches Treibmittel (теста)Универсальный русско-немецкий словарь > химический разрыхлитель
-
7 кислый углекислый аммоний
adj1) textile. Ammoniumbikarbonat, Hirschhornsalz2) food.ind. ABC-Trieb (химический разрыхлитель теста)Универсальный русско-немецкий словарь > кислый углекислый аммоний
-
8 пекарный порошок
-
9 пекарский порошок
-
10 углекислый аммоний
adj1) chem. Hirschhornsalz2) textile. Ammoniumcarbonat3) food.ind. Hirschhornsalz (химический разрыхлитель теста)4) cinema.equip. Ammoniumkarbonat, kohlensaures Ammonium
См. также в других словарях:
химический разрыхлитель теста — Ндп. пекарский порошок Химический препарат, который, разлагаясь, выделяет газообразные вещества, разрыхляющее тесто. [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые пекарский порошок Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. EN baking… … Справочник технического переводчика
разрыхлитель — Химический разрыхлитель теста, активирующийся при взаимодействии с жидкостью и теплом * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
Хлеб — У этого термина существуют и другие значения, см. Хлеб (значения). Хлеб нескольких сортов … Википедия
Патока — (декстринмальтоза, мальтодекстрин) продукт неполного кислотного (разбавленными кислотами) или ферментативного гидролиза крахмала. Как правило используется картофельный и кукурузный[1] (маисовый) крахмал. Используется в кондитерском и… … Википедия